동결건조 간식, 과연 얼마나 건강할까? 장점과 단점 총정리!
🧊 동결건조 간식, 과연 얼마나 건강할까? 장점과 단점 총정리!1. ❄️ 동결건조 간식이란?**동결건조(FD, Freeze-Drying)**는 식품을 영하의 온도에서 얼린 후, 진공 상태에서 수분만 제거하는 가공 방식입니다. 이 과정을 거친 간식은 수분만 사라지고, 원재료의 영양과 맛은 거의 그대로 유지됩니다.➡️ 대표적인 동결건조 간식: 딸기칩, 사과칩, 동결건조 브로콜리, 고구마 큐브, 아기 간식 등2. 🌟 동결건조 간식의 장점✅ 1) 영양소 보존율이 높다비타민, 무기질, 식이섬유 등 영양성분이 최대 90% 이상 보존되기 때문에 건강한 간식으로 제격입니다.✅ 2) 첨가물이 적거나 없음대부분 무가당, 무첨가 제품이 많아 자연식에 가까운 간식으로 안전합니다.✅ 3) 바삭하고 고소한 식감수분이 사라져 ..
2025. 3. 22.
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