바칼라우1 포르투갈이 사랑하는 생선, 대구(Cod) 포르투갈이 사랑하는 생선, 대구(Cod) - 유래와 대표 요리포르투갈은 대구(Cod)를 '바칼라우(Bacalhau)'라고 부르며, 국민 생선으로 여길 정도로 사랑하는 나라입니다. 포르투갈에는 "바칼라우를 조리하는 방법이 365가지 이상 있다"는 말이 있을 정도로 다양한 대구 요리가 존재합니다. 이 글에서는 포르투갈에서 대구가 중요한 이유, 그 유래, 그리고 대표적인 대구 요리들을 소개하겠습니다.1. 포르투갈과 대구(Cod)의 유래✔ 대구와 포르투갈의 역사적 연관성대구는 원래 포르투갈 인근 해역에서 잡히는 어종이 아니었습니다. 하지만 15세기 대항해 시대에 포르투갈 탐험가들은 대서양을 항해하며 북쪽의 노르웨이, 아이슬란드, 캐나다(뉴펀들랜드) 해역에서 풍부한 대구 어장을 발견했습니다.포르투갈인들은 대구를 .. 2025. 3. 8. 이전 1 다음 반응형
